一、概述

魚糜彈性儀 質構儀是依據(jù)水產(chǎn)品檢測標準設計的專用質構分析設備，通過模擬咀嚼、壓縮等力學動作，精準量化魚糜制品的彈性特性。該儀器具備雙操作模式，可滿足從原料驗收到成品檢測的全流程質控需求。

二、產(chǎn)品特點

1. 智能化操作平臺

• 7英寸高清觸摸屏獨立操作，界面直觀，便于生產(chǎn)線快速檢測

• 計算機專業(yè)軟件控制，支持完整質構分析（TPA）測試

2. 高精度測量系統(tǒng)

• 力值解析度0.01N，系統(tǒng)精度優(yōu)于0.5%

• 速度控制精度±0.1%，確保測試結果重復性

3. 專業(yè)測試夾具

• 配備圓柱形探頭，模擬牙齒咀嚼動作

• 支持二次壓縮測試，準確獲取彈性參數(shù)

4. 全面數(shù)據(jù)分析

• 自動計算彈性、粘聚性、咀嚼度等指標

• 生成專業(yè)測試報告，支持數(shù)據(jù)導出

三、測試原理

魚糜彈性儀 質構儀通過探頭對魚糜樣品進行兩次壓縮循環(huán)，實時監(jiān)測并記錄作用力與形變的關系曲線，依據(jù)質構分析原理準確計算樣品的彈性模量、回復性等特征參數(shù)，客觀評價魚糜制品品質。

四、參照標準

• SC/T 3701-2003 凍魚糜制品

• SC/T 3702-2014 冷凍魚糜
  

• 
  

  NYIT 1327-2018 綠色食品 魚糜制品

• GBIT 41233-2022 凍魚糜制品

• 
  

  GB/T36187 冷凍魚糜

五、測試應用

• 魚糜制品企業(yè)：魚丸、魚糕、魚豆腐等產(chǎn)品彈性檢測

• 水產(chǎn)加工廠：原料魚糜品質分級與驗收

• 食品研發(fā)機構：魚糜配方優(yōu)化與工藝改進

• 質量監(jiān)督部門：魚糜制品質量抽檢與仲裁

• 餐飲連鎖企業(yè)：供應商產(chǎn)品質量一致性監(jiān)控

六、技術參數(shù)

濟南西奧機電提供專業(yè)的定制服務，可根據(jù)客戶具體檢測需求配置專用夾具及測試方案。